I Jornada del Peix de Girona

El Centre d'Interpretació del Peix de l'Escala, el MARAM, va acollir el 15 de desembre la Jornada del Peix de Girona 2010 - Aprenent dels pescadors, una iniciativa que volia promocionar els productes de la pesca de les nostres comarques entre els restauradors i el públic en general. Concretament, Empordàlia va participar a la jornada amb els seus vins que, juntament amb els de les cooperatives d'Espolla i Garriguella, es van servir en el maridatge amb peix que es va fer al restaurant El Molí.

Ferran Adrià i Joan Roca, cuiners amb tres estrelles Michelin i capdavanters de la gastronomia gironina, van ser designats ambaixadors de la jornada i van parlar de la cuina del peix en una de les conferències que es van fer al llarg del matí.

La jornada estava organitzada per la Federació Territorial de Confraries de Pescadors de Girona i pel departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat.