Sinols Rosat 2019

Garnatxa i Samsó Vi jove rosat d’un color rosa pàl·lid i atractiu. Al nas aromes de fruita vermella com cireres ,maduixes i fruites del bosc. És alhora fresc i persistent en boca. Acompanya perfectament els plats de pasta, les llegums, els arrossos, les verdures, els entremesos, les carns blanques i els formatges frescos i els semicurats. També convenç amb sushi i amb plats de cuina mediterrània reservats a vins negres. Reconeixements:

Sinols Negre 2019

Garnatxa, Samsó i Merlot Vi negre jove de color vermell intens i brillant amb tonalitats violàcies. Aromes intenses de fruita com la mora i la cirera amb notes de regalèssia i pebre. En boca és voluminós amb un taní rodó i amb un final llarg que recorda novament a la fruita i la regalèssia de forma intensa.  Ideal per acompanyar carn i plats amb dedicació, guisats, platillos, peix blau, garotes i formatges semicurats. Reconeixements: Medalla de Bronze Decanter 

Passerell 2018

Alterós entre la natura, el castell de Requesens. El blau del cel accentua els verds d’aquest indret. Aquí el vent sempre és més fort, i el negre de la nit, més pur. Entre aromes de romaní, la tortuga es cobreix i, al marge d’un camp, el cant agut del nostrepasserell. Aquest vi ret homenatge a la natura d’un dels paratges més fantàstics i ignots de la nostra regió: L’Albera. Garnatxa negra Vi de color cirera intens amb aromes de fruita negre, com la mora o la pruna, amb tocs de cafè i regalèssia. En boca és té una bona estructura i és molt rodó.Ideal per gaudir en qualsevol moment del dia, combina bé amb carns a la brasa i també rostits, però també com a vi a copes i amb tapes. 

Ençà 2018

“La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya”-Joan Maragall Inspirat en el poema “L’Empordà” de Joan Maragall, us presentem aquest nou vi d’Empordàlia, Ençà. Una història d’amor, una sinergia perfecte entre dues varietats de raïm, garnatxa i samsó, un homenatge a la nostra terra. Garnatxa i Samsó Un vi de color viu i brillant, d’aromes intenses de fruita com la mora i la cirera, amb notes de regalèssia, pebre i vainilla. En boca és voluminós, amb un taní rodó i ben estructurat. Ideal per gaudir amb cuina elaborada, combina bé amb carns, rostits i quisats, però també és ideal com a vi a copes i amb tapes. Servir a: 14 -17°C.

Coromina 2017

Coromina és un vi que neix de la selecció de les nostres vinyes més velles que relaten la història d’un saber fer i d’un indret excepcional com l’Empordà, on els ceps immòbils lluiten contra la tramuntana per extreure l’essència de la terra per traslladar-la en aquest vi. Samsó i Garnatxa Vi d’autor de color cirera amb reflexes vermells i brillants. Amb una aroma intensa de compota de fruita i amb tocs de regalèssia, canyella i nou moscada. A la boca mostra uns tanins rodons i ben estructurats amb un final llarg. Ideal per a cuina d’autor, creativa. Amalgama sabors i multiplica les sensacions gustatives. Criança: 12 mesos de repòs en bótes de roure francès seguit de criança en ampolla. Reconeixements: Medalla de plata Concours Mondial de Bruxelles

Empordàlia Brut

Garnatxa Blanca i Macabeu És l’Empordà fet de bombolla. De color groc pàl·lid amb reflexes verdosos i daurats, a la copa produeix una fina bombolla que dibuixa un rosari que acaba conformant una corona d’escuma consistent. Al nas és afruitat i fresc, al palada equilibrat, saborós i cremós, amb una bona persistència aromàtica i notes de fruita. El brut és perfecte per combinar amb aperitius salats, embotits, mariscos i també carns greixoses, perquè el carbònic i l’acidesa netegen el paladar. També lliga amb postres i plats de peix. De fet, és una bona companyia per a gairebé tot.

Oli de Pau 50cl (llauna)

Afruitat i verd, de molta intensitat. Complex i equilibrat, lleugerament dolç i amb bona proporció de matisos amargs i picants, amb una tènue astringència. L’alt contingut de polifenols referma la seva complexitat. Predomini d’aromes d’herba acabada de segar, plàtan, nou verda carxofa, tomata... També presenta records d’anís i fonoll. Reconeixements: Girona Excel.lent 2016-2017 Girona Excel.lent 2014-2015

Oli de Pau 2l (llauna)

Afruitat i verd, de molta intensitat. Complex i equilibrat, lleugerament dolç i amb bona proporció de matisos amargs i picants, amb una tènue astringència. L’alt contingut de polifenols referma la seva complexitat. Predomini d’aromes d’herba acabada de segar, plàtan, nou verda carxofa, tomata... També presenta records d’anís i fonoll. Reconeixements: Girona Excel.lent 2016-2017 Girona Excel.lent 2014-2015

Oli Verdera 2 l

Oli d'oliva extra verge de la varietat arbequina. 

Oli Verdera 5 l

Oli d'oliva extra verge de la varietat arbequina. 

Pol·len 420 kg

Tonyina

Anxoves Solés sal pot 630 gr.

Anxoves Solés oli 225 gr.

Avellana torrada - Nuasets 200 gr

Avellana cru - Nuasets 200 gr

Trencanous bolet

Figues seques

Moixernons

Salsa de "piquillos"

Cors de carxofa

Cigrons

Carnaroli (arròs risotto)

FIDEUA JUST MARRIED

ARRÒS A LA CASOLA JUST MARRIED

Fumet de peix

Carquinyolis forn Barceloneta 500 gr

Galetes forn Barceloneta 500 gr.

Melmelada de figa Can Bech

Melmelada taronja Can Bech

Figues confitades Can Bech

Gelificat pètals de rosa Can Bech

Melmelada maduixa

Melmelada cafè Can Bech

Melmelada de poma

Sangria 1.5l

Vermouth Yyzaguirre Blanc

Vermouth Yyzaguirre

Vinagre de vi chardonnay

Selecció vinagre

Sal del Himalaya

Bloc de sal

Pack de Primavera

A Empordàlia et presentem el nostre Pack de productes de primavera. Una selecció de productes de km 0, amb segell Empordanès per gaudir durant tota la primavera, perquè ja saps que diuen....La primavera la sang altera! Daina Paté de bolets Ençà Sinols Negre Pebrot Piquillo- Flor de romaní Crema de carbassó Can Carriot Salsa brava Can Bech Melmelada just for cheese de gerds de Can Bech Oli de Pau  Bombons d'ametlla Melmelada de gerds

Box vi blanc