Sinols Rosat 2019

Garnatxa i Samsó Vi jove rosat d’un color rosa pàl·lid i atractiu. Al nas aromes de fruita vermella com cireres ,maduixes i fruites del bosc. És alhora fresc i persistent en boca. Acompanya perfectament els plats de pasta, les llegums, els arrossos, les verdures, els entremesos, les carns blanques i els formatges frescos i els semicurats. També convenç amb sushi i amb plats de cuina mediterrània reservats a vins negres. Reconeixements:

Sinols Negre 2019

Garnatxa, Samsó i Merlot Vi negre jove de color vermell intens i brillant amb tonalitats violàcies. Aromes intenses de fruita com la mora i la cirera amb notes de regalèssia i pebre. En boca és voluminós amb un taní rodó i amb un final llarg que recorda novament a la fruita i la regalèssia de forma intensa.  Ideal per acompanyar carn i plats amb dedicació, guisats, platillos, peix blau, garotes i formatges semicurats. Reconeixements: Medalla de Bronze Decanter 

Passerell 2018

Alterós entre la natura, el castell de Requesens. El blau del cel accentua els verds d’aquest indret. Aquí el vent sempre és més fort, i el negre de la nit, més pur. Entre aromes de romaní, la tortuga es cobreix i, al marge d’un camp, el cant agut del nostrepasserell. Aquest vi ret homenatge a la natura d’un dels paratges més fantàstics i ignots de la nostra regió: L’Albera. Garnatxa negra Vi de color cirera intens amb aromes de fruita negre, com la mora o la pruna, amb tocs de cafè i regalèssia. En boca és té una bona estructura i és molt rodó.Ideal per gaudir en qualsevol moment del dia, combina bé amb carns a la brasa i també rostits, però també com a vi a copes i amb tapes. 

Ençà 2018

“La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya”-Joan Maragall Inspirat en el poema “L’Empordà” de Joan Maragall, us presentem aquest nou vi d’Empordàlia, Ençà. Una història d’amor, una sinergia perfecte entre dues varietats de raïm, garnatxa i samsó, un homenatge a la nostra terra. Garnatxa i Samsó Un vi de color viu i brillant, d’aromes intenses de fruita com la mora i la cirera, amb notes de regalèssia, pebre i vainilla. En boca és voluminós, amb un taní rodó i ben estructurat. Ideal per gaudir amb cuina elaborada, combina bé amb carns, rostits i quisats, però també és ideal com a vi a copes i amb tapes. Servir a: 14 -17°C.

Coromina 2017

Coromina és un vi que neix de la selecció de les nostres vinyes més velles que relaten la història d’un saber fer i d’un indret excepcional com l’Empordà, on els ceps immòbils lluiten contra la tramuntana per extreure l’essència de la terra per traslladar-la en aquest vi. Samsó i Garnatxa Vi d’autor de color cirera amb reflexes vermells i brillants. Amb una aroma intensa de compota de fruita i amb tocs de regalèssia, canyella i nou moscada. A la boca mostra uns tanins rodons i ben estructurats amb un final llarg. Ideal per a cuina d’autor, creativa. Amalgama sabors i multiplica les sensacions gustatives. Criança: 12 mesos de repòs en bótes de roure francès seguit de criança en ampolla. Reconeixements: Medalla de plata Concours Mondial de Bruxelles

Empordàlia Brut

Garnatxa Blanca i Macabeu És l’Empordà fet de bombolla. De color groc pàl·lid amb reflexes verdosos i daurats, a la copa produeix una fina bombolla que dibuixa un rosari que acaba conformant una corona d’escuma consistent. Al nas és afruitat i fresc, al palada equilibrat, saborós i cremós, amb una bona persistència aromàtica i notes de fruita. El brut és perfecte per combinar amb aperitius salats, embotits, mariscos i també carns greixoses, perquè el carbònic i l’acidesa netegen el paladar. També lliga amb postres i plats de peix. De fet, és una bona companyia per a gairebé tot.

Oli de Pau 50cl (llauna)

Afruitat i verd, de molta intensitat. Complex i equilibrat, lleugerament dolç i amb bona proporció de matisos amargs i picants, amb una tènue astringència. L’alt contingut de polifenols referma la seva complexitat. Predomini d’aromes d’herba acabada de segar, plàtan, nou verda carxofa, tomata... També presenta records d’anís i fonoll. Reconeixements: Girona Excel.lent 2016-2017 Girona Excel.lent 2014-2015

Oli de Pau 2l (llauna)

Afruitat i verd, de molta intensitat. Complex i equilibrat, lleugerament dolç i amb bona proporció de matisos amargs i picants, amb una tènue astringència. L’alt contingut de polifenols referma la seva complexitat. Predomini d’aromes d’herba acabada de segar, plàtan, nou verda carxofa, tomata... També presenta records d’anís i fonoll. Reconeixements: Girona Excel.lent 2016-2017 Girona Excel.lent 2014-2015

Oli Verdera BIO 50 cl

Oli Verdera BIO 2.5 cl

Mel Sant Pere de Rodes 1 kg.

Mel romaní Port Bou 1 kg

Bonítol 225 gr

Bonítol 400 gr

Assortit Foie-Gras Ànec de l'Empordà

Ametlla Coselva

Avellana cru - Nuasets 200 gr

Ametlla amb clova

Olivada Can Bech

Salsa Romesco Can Bech

Moixernons

Salsa de "piquillos"

Fesols-Emporgrana

Llenties- Emporgrana

Fesols ull negre

Arròs Molí de Pals (rodó perlat)

Arròs de peix a la cassola - Just Married

Risotto de ceps -Just Married

Crema de verdures- Can Carriot 1 L

Crema de carbassó amb alfàbrega - Can Carriot 1 L

Compota de poma- Moma

Melmelada de poma- Moma

Melmelada prèssec Can Bech

Melmelada fruites primavera Can Bech

Gelificat pètals de rosa Can Bech

Melmelada de meló i síndria Can Bech

Melmelada cafè Can Bech

Melmelada de tomàquet

Ratafia Russet

Ratafia de l'Empordà

Olives llepadits

Oliva pelotin sabor anxova - Canadell gourmand

Vinagre de vi chardonnay- Gardeny

Vinagre de moscatell- Gardeny

Sal de tòfona

Bloc de sal

Box vi negre criança

Box sangria

Sabó de mans oli d'olivai i espígol - Coselva

Sabó de mans oli d'olivai i rosa mosqueta - Coselva

Paté de bolets

Infusió Afrodita -Emporarom