Der Wein Sinols von Empordàlia ist eine Verbindung von Gefühlen in dem Versuch, mit der Traube aus diesem privilegierten Ort Kunst zu schaffen. Wir möchten jedem, der ihn probiert, nicht nur angenehme Sinneseindrücke bescheren, sondern auch den Geist und die Kraft der Elemente dieser Gegend fühlen lassen.