EMPORDÀLIA - COOPERATIVA DE VINO Y ACEITE

Empordàlia es una cooperativa de vino y aceite formada por la unión de pequeños productores de la comarca del Empordà, que trabajan la tierra desde hace muchas generaciones. Nuestro compromiso no es ningún otro que saber reunir en cada botella bagaje y calidad. Por eso, nos proponemos que toda añada de nuestro Vino DO Empordà conserve los rasgos definitorios de esta pequeña región.

Nos empapa el viento de tramuntana, una geografía rocosa, poca lluvia generosa y la sal del mar cercano. Formamos una gran familia que trabajamos un terreno de olivos centenarios y cepas autóctonas y antiguas, tal y como nuestros abuelos y bisabuelos nos enseñaron, con el respecto a la tierra, siguiendo los mismos valores y continuando el mismo camino para las generaciones futuras. 


HISTORIA DE LA BODEGA EMPORDÀLIA

Empordàlia nace de la unión de las antiguas bodegas cooperativas de Pau, Roses y Vilajuïga. Tres pueblos, muchas tierras y una cosecha exclusiva más allá de los términos propios.

Nuestra historia empieza en 1947 con la fundación de la cooperativa de Vilajuïga. Más tarde, en 1961 nace la cooperativa de Pau que se une con Roses. Todas nacen con el mismo propósito: trabajar unidos para ofrecer un producto de calidad que refleje el carácter de esta tierra. Este mismo propósito hace que al 2005 decidimos unirnos todos para crear Empordàlia, un nombre que nos representa a todos. Empordàlia es el fruto del esfuerzo de muchos años, el trabajo en equipo y la voluntad de seguir este camino.


 NUESTROS SOCIOS

HEMOS CONSEGUIDO AUMENTAR LA CALIDAD I LA PRODUCCIÓN

La ampliación del Molino de Aceite de Pau nos abrió las puertas a muchos de los productores de aceite de municipios del Baix Empordà. Gracias al esfuerzo de todos hemos conseguido con los años, mejorar la calidad y aumentar la producción para lograr el Aceite de Pau que nos certifica como uno de los aceites de mayor calidad.

- Jaume Lopez - Canapost, Cooperativista del Baix Empordà -


CONTINUAMOS ARRAIGADOS EN EL EMPORDÀ

He nacido y crecido entre viñas y he visto trabajarlas al bisabuelo, a los abuelos y a mis padres. Ahora me toca a mí ya que como ellos, sigo arraigado en el territorio intentando elaborar un producto de calidad aprovechando la excepcionalidad del lugar donde vivimos. Nos integramos con Empordàlia porque vimos en ese momento que era un proyecto de futuro. Así se ha garantizado que se mantenga nuestra manera de trabajar, de elaboración y continuidad con los procesos más óptimos para conseguir la máxima calidad.

- Joaquim Pallicer- Rabós d’Empordà, -


TENEMOS PASIÓN POR NUESTRA LABOR

Hacer las cosas bien hechas es nuestro sello distintivo. Así es cómo trabajamos en Empordàlia, dia tras dia, para ofrecer a nuestro cliente el producto de calidad que nos hará diferente al resto. Recibimos las uvas i las olivas de nuestro socio en las mejores condiciones i lo elaboramos con el esfuerzo i la pasión que nos caracteriza.

- David Blanch- Pau, Responsable del Molí d’Oli -


SE MANTIENEN LAS TRADICIONES

Desde hace muchas generaciones, en la familia siempre hemos estado vinculados con el mundo de los olivos. Es un placer ver com después de tantos años, se sigue manteniendo la tradición, elaborando el aceita con sumo cuidado y atención con la maquinaria más moderna.

- Teresa Sanés- Roses, Cooperativista de Roses -


¿DÓNDE ESTAMOS?

Nos encontramos en el extremo noreste de Cataluña, que bordea al norte con la Cordillera Pirenaica. Hacia Levante, el Mediterráneo. La llanura ampurdanesa se extiende mirando al sur. A poniente, los montes volcánicos de la Garrotxa, la comarca vecina.

Cuatro puntos cardinales que contienen tres parques naturales: el Paraje Natural del Macizo de la Albera, el Parque Natural marítimo-terrestre del "Cap de Creus" y el Parque Natural dels "Aiguamolls de l'Empordà". Un enclave particular que exige un estricto respeto por el medio ambiente que garantice la sostenibilidad de los recursos naturales.

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