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Vino blanco de color amarillo pálido con ligeras tonalidades verdes. En nariz, aromas de melocotón y de flores blancas como la rosa o el jazmín. Sabor penetrante y untuoso con una medida acidez que lo hace persistente.
Marida a la perfección con el pescado y el marisco, las cremas frías, las carnes blancas, el queso fresco y el semicurado.
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Viñas: Las viñas de Garnacha Blanca y Garnacha gris se encuentran en suelos de carácter aluvial y en la llanura. Las viñas de Macabeo están en suelos de carácter aluvial o de ribera con mucha grava.
Elaboración: En el momento de la madurez óptima la uva se vendimia a mano. Una vez prensada, se elige el mosto flor y se fermenta a temperatura de 16ºC.
Empordàlia, SCCL, participa en un innovador projecte pilot per la lluita contra la mosca de l'olivera
Convocatòria Projectes Pilot de Grups Operatius 2016 (Ordre ARP/96/2016 de 27 d’abril)
Acció subvencionada per un ajut del FEADER (confinançament de la Unió Europea), finançat a través de l'Operació 16.01.01 de cooperació per a la innovació del PDR de Catalunya 2014-2020
