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Vino joven rosado de color rosa pálido y atractivo. En nariz exhibe un aroma sutil de fruta roja como cerezas, fresas y frutas del bosque. En boca es fresco y persiste a la vez.
Acompaña perfectamente los platos de pasta, las legumbres, los arroces, las verduras, los entremeses, las carnes blancas y los quesos frescos y los semicurados. También convence con sushi y con platos de cocina mediterránea reservados a vinos tintos.
Reconocimientos:
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Disponible el:
Temperatura óptima de servicio: 8 a 12ºC.
Viñas: Viñas de Samsó y Garnacha que se encuentran en suelos de carácter aluvial y situadas en zonas de llanura del pueblo de Pau.
Elaboración:Combinación de las variedades Garnacha y Mazuelo. Vendimiadas en el momento óptimo de maduración. La fermentación alcohólica tiene una duración aproximada de 15 días a una temperatura de 16ºC.
Reconocimientos:
Empordàlia, SCCL, participa en un innovador projecte pilot per la lluita contra la mosca de l'olivera
Convocatòria Projectes Pilot de Grups Operatius 2016 (Ordre ARP/96/2016 de 27 d’abril)
Acció subvencionada per un ajut del FEADER (confinançament de la Unió Europea), finançat a través de l'Operació 16.01.01 de cooperació per a la innovació del PDR de Catalunya 2014-2020
