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Vino dulce que destaca por su coloración amarilla con sutiles tonos de limón. Las aromas de flores blancas y de rosas se conjugan con delicadas notas de cítricos, miel y especias. Gusto redondo, aterciopelado y fresco.
La complejidad de este vino dulce permite proposiciones diversas. Domina como vino de postre con galletas, bollería y frutos secos. Aunque actualmente también es apreciado en foies, quesos azules...
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Disponible el:
Temperatura optima de servicio 8-15 ºC.
Viñas: Nuestras viñas de Moscatel de Alejandría se encuentran en los pueblos de Pau, Garriguella, Rabós de l’Empordà, Llançà y Llers. Todas ellas situadas en llanura con suelos aluviales, de arena y de granito.
Elaboración: Vino dulce natural elaborado con uva Moscatel de Alejandría. Vendimia tardía se macera a muy baja temperatura, facilitando que se inicie la fermentación alcohólica. Este proceso se detiene al llegar a 15 grados después de añadir un poco de alcohol vínico.
Empordàlia, SCCL, participa en un innovador projecte pilot per la lluita contra la mosca de l'olivera
Convocatòria Projectes Pilot de Grups Operatius 2016 (Ordre ARP/96/2016 de 27 d’abril)
Acció subvencionada per un ajut del FEADER (confinançament de la Unió Europea), finançat a través de l'Operació 16.01.01 de cooperació per a la innovació del PDR de Catalunya 2014-2020
