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Argudell
L’Oli de Pau peut être utilisée à la fois crue pour assaisonner toute sorte de plats tels que les salades, le pain; ou cuite les plats traditionnels tels que les daube ou encore pour accompagner viandes et de poissons grillés.
-
Oli de Pau, 5 l
DOP Oli de l'Empordà
42,25 €
En rupture
L’Oli de Pau, l’huile d’olive extra vierge produite par Empordàlia, est obtenue exclusivement à partir d’olives de l’Empordà où les oliviers centenaires sont la base de sa production. Ces oliviers sont de deux variétés que l’on ne trouve que dans cette région, l’Argudell et le Corivell qui, avec le climat caractéristique de l’Empordà – la tramontane- donnent au produit un caractère spécifique.
Fruitée et verte, très intense. Complexe et équilibrée, légèrement douce avec une proportion de nuances amères et épicées et une délicate astringence. La teneur élevée en polyphénols renforce sa complexité. Arômes prédominants d’herbe fraîchement coupée, de banane, de tomate.
Oli de Pau, 5 l
DOP Oli de l'Empordà
42,25 €
En rupture
L’Oli de Pau, l’huile d’olive extra vierge produite par Empordàlia, est obtenue exclusivement à partir d’olives de l’Empordà où les oliviers centenaires sont la base de sa production. Ces oliviers sont de deux variétés que l’on ne trouve que dans cette région, l’Argudell et le Corivell qui, avec le climat caractéristique de l’Empordà – la tramontane- donnent au produit un caractère spécifique.
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Cèpages
Argudell
Gastronomie
L’Oli de Pau peut être utilisée à la fois crue pour assaisonner toute sorte de plats tels que les salades, le pain; ou cuite les plats traditionnels tels que les daube ou encore pour accompagner viandes et de poissons grillés.
Vignes
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Dégustation
Fruitée et verte, très intense. Complexe et équilibrée, légèrement douce avec une proportion de nuances amères et épicées et une délicate astringence. La teneur élevée en polyphénols renforce sa complexité. Arômes prédominants d’herbe fraîchement coupée, de banane, de tomate.
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Isabel Casas Humet –
Es molt bo
David Vitoria –
Moltes gràcies per la confiança.
Isabel Casas Humet –
Es molt bo jo no en compro daltre
David Vitoria –
Moltes gràcies Isabel.
JESUS CAMÓS XIRGU –
Molt bo, repetim per tercer any.
David Vitoria –
Moltes gràcies pel seu comentari Sr. Camós.
Xavi Pali –
Molt i molt bo!!!
David Vitoria –
Gràcies Xavi!
Andreu Valdivieso –
Molt bo. Recomanable.
David Vitoria –
Gràcies!!!
Josep Maria Dalmau i Alsina –
Aquest oli em transporta a la infantesa i joventut. A casa només es feia servir oli d’oliva de la varietat Argudell.
Ara el vaig a comprar a la Cooperativa de Pau i aprofito el viatge, des de Girona, per gaudir d’una jornada gastronòmica i d’esbarjo a l’Alt Empordà.
Per amanir és l’oli ideal, dona un gust intens d’oliva i, sobre una torrada acabada de fer, despren uns aromes espectaculars que em retornen a la infantesa en el meu Baix Empordà estimat.
David Vitoria –
Moltíssimes gràcies per aquesta meravellosa ressenya.