EMPORDÀLIA - COOPÉRATIVE VIN ET HUILE

Empordàlia est un groupement de petits producteurs de la région de l’Empordà, qui travaillent la terre depuis des générations. Notre engagement : savoir réunir identité et qualité dans chaque bouteille. C’est pourquoi nous souhaitons que chaque cuvée conserve les traits caractéristiques de l’Ampurdan.

 Nous formons une grande famille qui travaille la vigne et l’oliveraie dans la tradition ancestrale de nos grands-parents et arrières grands-parents. Comme eux, nous respectons la terre, incarnons les mêmes valeurs et suivons leurs traces pour les générations futures.


HISTORIE

Notre groupe est né de la fusion de trois coopératives de l’Empordà, Pau, Rosas et Vilajuïga.

 Notre histoire débute en 1947 avec la fondation de la coopérative de Vilajuïga. Plus tard, en 1961, naît la coopérative de Pau qui fusionne avec celle de Rosas. Toutes sont nées de la même volonté de travailler ensemble pour offrir un produit de qualité qui reflète le caractère de ce terroir. Selon le même principe, nous avons décidé de nous réunir en 2005 pour créer un consortium du nom d’Empordàlia qui nous représente tous. Empordàlia est l’aboutissement d’efforts déployés depuis de nombreuses années, du travail en équipe et de la volonté de perpétuer la tradition. 


 NOS PRODUCTEURS

NOUS SOMMES PARVENUS À AMÉLIORER LA QUALITÉ ET À AUGMENTER LA PRODUCTION

Les nouvelles installations du Molí d’Oli (Moulin à huile) de Pau ont ouvert leurs portes à de nombreux producteurs d’huile des communes du Baix Empordà. Grâce aux efforts de tous, nous sommes parvenus, au fil du temps, à améliorer la qualité et à augmenter la production pour faire de l’huile Oli de Pau une huile certifiée de qualité optimale.

- Jaume Lopez - Canapost, Cave coopérative du Baix Empordà -


NOUS SOMMES TOUJOURS BIEN ENRACINÉS DANS LA TERRE DE L’EMPORDÀ

Je suis né et j'ai grandi au milieu des vignes et les ai vus à l'œuvre grand-père, père et grand-parents. Maintenant, c'est à moi parce que, comme eux, toujours ancrée dans la région en essayant de produire un produit de qualité en utilisant le caractère unique de l'endroit où nous vivonsNous avons rejoint Empordàlia car nous avons compris qu’il s’agissait d’un projet d’avenir. Ainsi, nous avons pu garantir notre manière de travailler, basée sur l’élaboration et la continuité de procédés optimaux visant une qualité optimale

- Joaquim Pallicer- Rabós d’Empordà, 


NOUS SOMMES PASSIONNÉS PAR NOTRE TRAVAIL

Faire les choses bien, voilà notre marque de fabrique. C’est comme cela que nous travaillons chez Empordàlia, jour après jour : pouvoir offrir à nos clients des produits de qualité, c’est ce qui nous distingue. Nous recevons le raisin et l’huile de nos associés dans les meilleures conditions et nous élaborons nos produits grâce à l’effort et à la passion qui nous caractérisent.

- David Blanch- Pau, Responsable du Molí d’Oli -


NOUS MAINTENONS LA TRADITION, ENCORE ET TOUJOURS

Desde hace muchas generaciones, a la familia siempre hemos estado vinculados al mundo del olivo. Es un placer ver como después de tantos años, se sigue manteniendo la tradición, elaborando el aceite con cuidado con la maquinaria más moderna.

- Teresa Sanés- Roses, Cooperativista de Roses -


LOCALISATION

La géographie de l’Ampurdan est un espace limité. Vous nous trouverez à l’extrême nord-est de la Catalogne, au pied des Pyrénées. À l'est, se trouvent les contreforts de la chaîne de Verdera, la baie de Rosas, la Méditerranée. Au sud, la plaine, qui s’étend jusqu’à Aiguamolls. À l'ouest, les monts de la Garrotxa, région voisine.

Quatre points cardinaux qui englobent trois parcs naturels : le Parc Naturel d’intérêt national du massif de l’Albera, le Parc Naturel maritime et terrestre du Cap de Creus et le Parc Naturel des Aiguamolls de l’Ampurdan. Cette enclave si particulière nous demande de veiller au strict respect de l’environnement et au développement durable.

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