Empordàlia - Coopérative Vin et Huile
Empordàlia est un groupement de petits producteurs de la région de l’Empordà, qui travaillent la terre depuis des générations. Notre engagement : savoir réunir identité et qualité dans chaque bouteille. C’est pourquoi nous souhaitons que chaque cuvée conserve les traits caractéristiques de l’Ampurdan.
Nous formons une grande famille qui travaille la vigne et l’oliveraie dans la tradition ancestrale de nos grands-parents et arrières grands-parents. Comme eux, nous respectons la terre, incarnons les mêmes valeurs et suivons leurs traces pour les générations futures.
Historie
Notre histoire débute en 1947 avec la fondation de la coopérative de Vilajuïga.
Plus tard, en 1961, naît la coopérative de Pau qui fusionne avec celle de Rosas.
Toutes sont nées de la même volonté de travailler ensemble pour offrir un produit de qualité qui reflète le caractère de ce terroir. Selon le même principe, nous avons décidé de nous réunir en 2005 pour créer un consortium du nom d’Empordàlia qui nous représente tous.
Empordàlia est l’aboutissement d’efforts déployés depuis de nombreuses années, du travail en équipe et de la volonté de perpétuer la tradition.
Localisation
La géographie de l’Ampurdan est un espace limité. Vous nous trouverez à l’extrême nord-est de la Catalogne, au pied des Pyrénées. À l’est, se trouvent les contreforts de la chaîne de Verdera, la baie de Rosas, la Méditerranée. Au sud, la plaine, qui s’étend jusqu’à Aiguamolls. À l’ouest, les monts de la Garrotxa, région voisine.
Quatre points cardinaux qui englobent trois parcs naturels : le Parc Naturel d’intérêt national du massif de l’Albera, le Parc Naturel maritime et terrestre du Cap de Creus et le Parc Naturel des Aiguamolls de l’Ampurdan. Cette enclave si particulière nous demande de veiller au strict respect de l’environnement et au développement durable.
Chez Empordàlia, nous sommes convaincus de l’importance des variétés autochtones de notre région, c’est pourquoi que la Grenache et la Carignan sont la base de nôtres vins.
L’huile d’olive extra-vierge Oli de Pau, élaborée par Empordàlia, est extraite exclusivement à partir d’olives de l’Empordà produites par des oliviers centenaires.
