Vin blanc d’un jaune pur aux légers reflets verts. Au nez, des arômes de pêche et des fleurs blanches comme la rose et le jasmin. Saveur pénétrante et onctueuse et légère acidité qui le rend persistant. 

Il s’harmonise parfaitement avec les fruits de mer, les crustacés, les crudités, les fromages frais et demi-secs. Servir à température comprise entre 8 et 12 C. 

Élaboration: Macabeu, Grenache Blanc et Gris provenant de vignes peu productives. Au moment de la maturité optimale, les grappes sont vendangées à la main. Après pressurage, on sépare le moût clarifié, qui est fermenté à une température de 16ºC. La mise en bouteilles est précoce.